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हर किसी को रेस्तरां का खाना पहुत पसमद आता है। सेकिन बाद में ये ख्याल आता है कि कहीं कोइ इसे खाकर बीमार ना पड़ जाए। इसी लिए आप कोशिश करती हैं कि जैसा भी हो आप खाना घर में बनाएं। इसी को हल करने के लिए हम लाएं हैं आपके लिए घर बैठे इंडोनेशियन पाइनएप्पल करी बनाने की आसान विधी...
इंग्रिडिएंट्स
1 अनन्नास, छीला और टुकड़ों में कटा हुआ, 1 चम्मच तेल, 1 चम्मच उड़द दाल, 1 छोटा चम्मच मेथी दाना, 2 चम्मच खड़ा धनिया, 2 चम्मच तिल, 4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, आधा कप नारियल, कद्दूकस किया हुआ, आधा चम्मच राई, आधा कप पानी, 3 इमली पानी में भिगोई हुई, नमक स्वादानुसार, आधा चम्मच हल्दी पाउडर, 4 से 5 करी पत्ता, आधा कप गुड़, आधा कप पानी...
विधि
अनानास की सब्जी बनाने के लिए सबले पहले मीडियम आंच में पैन गरम करें। पैन के गर्म होते ही उड़द दाल, मेथी, धनिया, तिल, लाल मिर्च पाउडर और नारियल डालकर 2 मिनट तक भूनें। तय समय के बाद आंच बंद कर दें और इस मिश्रण को ठंडाकर मिक्सी में पीसकर पाउडर बना लें। अब दोबारा मीडियम आंच पर एक कड़ाही में तेल डालकर गरम करें। तेल के गरम होते ही राई और करी पत्ता डालकर चटकाएं। अब अनानास डालकर 2 से 3 मिनट तक भूनें। जब अनानास हलका भुन जाए तो पानी, इमली, हल्दी डालकर धीमी आंच पर 4 से 5 मिनट भूनें। तय समय बाद गुड़ और मसाला डालकर 4 से 5 मिनट और भूनकर आंच बंद कर दें।
तैयार है इंडोनेशियन अनानास करी रोटी या चावल के साथ सर्व करें...
नोट- आप चाहें तो इसमें प्रॉन्स डाल सकते हैं...
Author- Anida Saifi
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