Forgot your password?

Enter the email address for your account and we'll send you a verification to reset your password.

Your email address
Your new password
Cancel
मीठे में काफी ऑपशन मौजूद हैं लेकिन कुछ ऐसी चीज़े भी हैं जो आजकल विलुप्त हो चुकी हैं। लेकिन वही विलुप्त चीज़ों को वापस लाने के लिए हम आपके लिए लाएं हैं ये एक मज़ेदार मीठे की रेसिपी। इस पुरानी रेसिपी का नाम है बॉम्बे आइस हल्वा।
इस रेसिपी को विलुप्त होने में टाइम नहीं लगेगा इसी लिए इसे आज ही बनाइये।
पढ़े दिलचस्प रेसिपी यहां पर...
इंग्रिडिएंट्स
1/2 कप सूजी (रवा), डेढ कप दूध, 3 -4टेबलस्पून घी, 1 कप चीनी, 2 टेबलस्पून कटे मेवे(बादाम,पिस्ता,काजू), 1/4 टीस्पून छोटी इलायची पाउडर, गुलाबजल इच्छानुसार, 1 चुटकी आरेन्ज फूड कलर।
मेथड
रवा और चीनी को दूध मे मिलाकर दस मिनट के लिये ढककर एक तरफ रख दें। एक बडे़ प्लास्टिक पेपर पर घी लगाकर एक तरफ रख लें। दस मिनट बाद रवा और दूध के घोल को गैस पर एक भारी तले की कड़ाई मे रखें। गैस की आंच एकदम धीमी रखें। घोल को लगातार तब तक चलाएँ, जब तक घोल एकदम गूंथे आटे की तरह न दिखने लगे। आरेन्ज कलर डालकर मिलाएँ। बाकी बचा घी डालकर गैस बंद कर दें। और गुलाब जल डालकर अच्छी तरह मिलाते हुये चलाएँ। मिश्रण को चलाते हुए ठंडा करें। ठंडा होने पर प्लास्टिक पेपर या ऐल्यूमिनियम फाइल पर मिश्रण को पतला फैला कर बेलन में घी लगाकर पतला बेल लें। उसके उपर कटे हुए मेवे और इलायची पाउडर डालकर पुनः हल्के हाथोँ से बेलकर तीन चार घंटे के लिये छोड दें। तीन चार घंटे बाद चाकू की सहायता से काट लें। आपका आइस हलवा तैयार है।
Author- Anida Saifi
YOUR REACTION
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0

Add you Response

  • Please add your comment.