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आलू एक शांत सब्ज़ी होती है जिसका कुछ भी बनाया जा सकता है। आलू की भुजिया हो या आलू नॉन-वेज में डला हो खाने में मज़ेदार लगता है। तो अब हम आपके लिए लाएं हैं आलू से बना मीठा। जी हैं आलू इतना टेलेंट रखता है कि आप इसका मीठा भी बना सकते हैं।
बात आलू की हो रही है। तो आज हम आपको बताएंगे आलू के हलवे की रेसिपी जो आपके खाने में भर देगा ढेर सारा ज़ाएका।
इंग्रिडिएंट्स
500 ग्राम उबले आलू,1 कप चीनी, 4-5 बड़े चम्‍मच देसी घी, कटे हुए सूखे मेवे (बादाम, काजू, पिस्ता,), सूखा नारियल कसा हुआ, 10-15 किशमिश
मेथड
उबले हुए आलू को एक बाउल में मसल लें। अब एक नॉन स्‍टिक पैन में घी गर्म करें और उसमें मसले हुए आलू डाल कर मध्‍यम आंच पर पकाएं। आलू को लगातार चलाती रहें, ताकि वह पैन में न चिपके। जब आलू घी छोड़ने लगे तब उसमें चीनी मिला दें। आलू को लगातार चलाती रहें जब तक कि चीनी उसमें पूरी तरह घुल न जाए। अब इसमें किशमिश और सूखे मेवे डालकर 5 मिनट तक और पकाएं। गैस बंद कर दें और इसे प्लेट या कटोरी में डालें और कद्दूकस किए नारियल को इस पर बुरक कर गर्मागर्म सर्व करें।
Author- Anida Saifi
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