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आलू एक ऐसी सब्जी है जो हर किसी को पसंद होती है। आलू किसी भी प्रकार में बना हो बहुत ही स्वादिष्ट लगता है। आलू एक मात्र ऐसी सबज़ी है जो काफी स्पॉंटेनियस है। इसे बनाने का हर किसी का अपना एक तरीका होता है। दुनिया के हर हिससे में अलग तरह से बनाया जाता है।
तो आज हम आपको बताने वाले हैं सरहद पार वाली आलू की भुजिया कैसे बनती है।
तो जानिये पाकिस्तानी आलू की भुजिया की रेसिपी...
इंग्रिडिएंडट्स
400 ग्राम देसी घी, 150 ग्राम प्याज, 1 ½ टी स्पून लहसुन का पेस्ट, 1 ½ अदरक का पेस्ट, 8 साबुत लाल मिर्च, 1 टी स्पून सफेद जीरा के बीज, 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर, 1/2 टी स्पून गर्म मसाला पाउडर, 600 ग्राम आलू, 150 ग्राम पत्तागोभी, 1 टिन मक्के के दाने, 1 शिमला मिर्च, 80 ग्राम टमाटर, ¾ कप दही।
मेथड
एक पैन में घी को गर्म करके प्याज, अदरक और लहसुन का पेस्ट भून लें। जब ये हल्के भूरे रंग का हो जाए तो इसमें मसालें डालकर चार से पांच मिनट के लिए भूनें। इसके बाद इसमें आलू डालें। जब ये हल्के पक जाएं तो इसमें दही और बाकी की बची हुई सब्जियां मिक्स करें। थोड़ी देर पकाने के बाद बेसन की रोटी के साथ सर्व करें।
Author- Anida Saifi
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