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जन्माष्टमी के शुभ अव्सर पर हर कोई भगवान श्री कृष्ण को खुश करने के लिए अलग अलग तरह के प्रसाद के भोग लगाते हैं। लेकिन कुछ प्रसाद ऐसे होते हैं की जिनहें बनाना आसान नहीं होता है। वहीं हम आपको लिए लाएं हैं कुछ ऐसी रेसिपी जिसे बनाकर प भगवान को आसानी से लगा सकती हैं भोग। साथ ही बाल गोपाल को करें खुश...
तो जानिए धनिया पंजीरी को बनाने की आसान रेसिपी...
इंग्रिडिएंट्स
धनिया पाउडर - 100 ग्राम (एक कप), देसी घी - 3 टेबल स्पून, मखाने - आधा कप, पिसी चीनी या बूरा - आधा कप, पका नारियल - आधा कप (कद्दूकस किया हुआ), काजू – 10, बादाम – 10, चिरोंजी - एक चम्मच
मेथड
सबसे पहले किसी कढ़ाई में 1 टेबल स्पून घी डालकर गर्म कीजिये और फिर इसमें बारीक पिसा धनिया डालकर सुगंध आने तक अच्छी तरह से भून लीजिये (आप चाहें तो यह पंजीरी पहले साबुत धनिया घी में भूनकर बाद में मिक्सर में बारीक पीस कर भी बना सकते हैं, लेकिन वह पंजीरी ज्यादा स्वादिष्ट नहीं लगती)। जब तक धनिया भुने तब तक मखानों को 4-4 टुकड़ों में काट लीजिये और किसी पैन में बचा हुआ घी गर्म करके मखानों को उसमें डालकर भून लीजिये। अब इन भुने मखानों को बेलन या किसी भारी चीज से दरदरा पीस लीजिये और काजू व बादाम को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिये।
उसके बाद भुना हुआ धनिया पाउडर, दरदरे किये हुए मखाने, कद्दूकस किया हुआ नारियल, बूरा और मेवे मिला कर पंजीरी बना लीजिये।
धनिये की पंजीरी तैयार है। अब कृष्ण भगवान को इस पंजीरी का भोग लगाइये और फिर आप भी खाइये।
Author- Anida Saifi
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